Ayşe Gülcan Özbalak, 1987 yılında İstanbul Üniversitesi Arap Dili ve Edebiyatı Bölümü'nden mezun oldu. Tezhip eğitimine 1986 yılında İslam Medeniyeti Vakfı’nda Nilüfer Kurfeyz'in öğrencisi olarak başladı ve 1988 yılında Kültür Bakanlığı'ndan bitirme belgesi alarak eğitimini tamamladı.

2019 yılında Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi’nde Tezhip alanında yüksek lisansını tamamlayan Özbalak, tezinde Süleymaniye Kütüphanesi'nde bulunan Fazıl Ahmed Paşa 2 ve Sultan Ahmed 1 numaralı Kur'an-ı Kerim'leri tezhip sanatı açısından inceledi.

Birçok sergiye katılmış olan sanatçı, öğrencileriyle birlikte de sergiler düzenlemiştir. Halen Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın sanatçı listesinde yer almakta ve haftada üç gün Mustafa Çelebi Sanat Atölyesi’nde dört ayrı grupta tezhip dersleri vermektedir.