1997 yılında Bolu’da doğan Aysun Mirzeoğlu, 2015 yılında İstanbul Cağaloğlu Anadolu Kız Teknik ve Meslek Lisesi Grafik Tasarım ve Fotoğrafçılık Bölümü’nden mezun oldu. Lise eğitimi sırasında ressam Bilgin Çelik ve Dilek Yerlikaya’dan karakalem ve natürmort eğitimi aldı. Aynı yıl Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi Geleneksel Türk Sanatları Bölümü’ne kabul edildi ve burada Öğr. Gör. Betül Bilgin ve Öğr. Gör. Jahongir Ashurov’dan minyatür ve tezhip dersleri aldı. 2022 yılında Dr. Hilal Arpacıoğlu danışmanlığında hazırladığı *TSMK H. 1483 numaralı "Heft Evreng" Minyatürlerinin Tasarım Analizi* başlıklı tezini tamamladı.

2021 yılından itibaren İslami Sanatlar Uygulama ve Araştırma Merkezi Nakkaşhâne biriminde uzman olarak görev yapan Mirzeoğlu, bu süreçte çeşitli projelerde eserler üretti ve farklı vakıf ve kurumlarda minyatür dersleri vermeye başladı. 2020 yılından itibaren Klasik Türk Sanatları Vakfı’nda Jahongir Ashurov’un asistanlığını üstlendi.

Ulusal ve uluslararası birçok sergiye katılan sanatçı, önemli projelerde yer aldı. 2022 yılında Milli Saraylar Saray Koleksiyonları Müzesi’nde düzenlenen “Teveccüh Sergisi”ne katılan Mirzeoğlu, 2022’de 2. Yeditepe Bienali’nde eserleriyle sanatseverlerin karşısına çıktı. Minyatür dalında ulusal yarışmalarda ödüller kazanan sanatçının eserleri farklı dergi ve yayınlarda yayımlandı. 

Aysun Mirzeoğlu, özgün çalışmalarıyla geleneksel Türk sanatlarını yaşatmaya ve bu alandaki üretimlerine devam etmektedir.