Sanatçı, 1977 yılında Üsküdar Sultantepe'de, Özbekler Dergahı’nda dünyaya gelmiştir. 1997 yılında düzenlenen Uluslararası Ebru Kongresi'nde Hikmet Barutçugil ile tanışarak öğrencisi olmuştur. Eda Özbekkangay, aynı zamanda Ebrû ve Hat sanatı ustalarından Fuat Başar ile meşk ederek onun da öğrencisi olmuştur. Ailesinin desteğiyle, dedelerinin bir asır önce ilim, irfan ve sanat yuvası haline getirdiği Özbekler Dergahı’nda Ebru sanatını yeniden canlandırmayı ve ata sanatını yaşatmayı yaşam biçimi haline getirmiştir.

Sanatçı, İstanbul Tasarım Merkezi Buhara Özbekler Tekkesi, Sinan Paşa Camii TDV KAGEM İstanbul Sanat Atölyeleri ve Özyeğin Üniversitesi gibi kurumlarda, gönül verdiği Ebru sanatını öğretme ve sevdirmeye devam etmektedir.